Concours de la meilleure caillette

Dans le cadre de la 443^e Foire aux Dindes de Sablons, qui s’est déroulée le samedi 15 et le dimanche 16 novembre 2025, la Confrérie de l’Ancestrale Foire aux Dindes de Sablons (CAFDS) a organisé son quatrième concours de la meilleure caillette cuisinée à base de viande de porc.

Vingt et un concurrents ont participé à cette compétition. Le jury, présidé par Madame Magalie Arnaud était chargé de noter les caillettes selon les critères suivant : respect du poids, aspect, tenue au tranchage, saveur et originalité.

Le prix de la meilleure caillette a été attribué à Jean-Claude Cicilien de Serrières, avec une recette drômoise. Le deuxième prix a été décerné à Stéphane Rozier et le troisième à Christian Hurault.

Ce concours s’est déroulé dans une ambiance très conviviale.

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